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材料：鮮無花果3個，沙律菜6安士，(羅馬生菜/火菜/菠菜)，意大利巴馬火腿(Parma Ham)4片，沙律油：橄欖油4湯匙，鮮橙汁1湯匙，蜜糖1湯匙，鮮紅椒碎1湯匙
材料：鮮枝竹（切幼條）四兩，冬菇（切絲）三隻，蝦米（切碎）一湯匙，韮菜（切粒）數棵，免治豬肉二兩，薯粉二兩，生粉一湯匙，清水3/4杯(6安士)，雞蛋或鴨蛋（撥散）二隻，香蒜粒一湯匙
